Encore une tranche de vie savoureuse, hier à Nice Cap 3000. Lafayette Gourmet assume la partie alimentaire de ce qui est l’un des plus anciens centres commerciaux de France avec un certain brio sur la mise en situation des produits frais. En revanche, en PGC, c’est une grande surface comme les autres, avec les mêmes travers d’exécution. J’imagine aisément la (très) grande déresponsabilité du personnel pour qu’un ELS ait pu venir glisser une nouvelle étiquette prix à 6,00 euros dans ce chevalet sans même voir le problème qu’il engendrait et le doute qu’il induit pour le client sur le véritable prix payé. Je l’explique souvent à des patrons de magasins : le Penser-Client est avant tout un projet managérial. Chez Lafayette Gourmet, donc, comme dans le moindre supermarché.
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