Mauvais temps pour Dukan. Non seulement le nutritionniste est désormais allègrement mis en cause par ses confrères mais le voilà qui – peut-être par appât du gain – signe des produits dont on se demande en quoi ils sont cohérents avec le B.A.-ba de la nutrition ! Exemple avec ces lamelles de viande de grison. De la protéine quasi-pure chère à Pierre Dukan. Mais un pack qui véhicule les deux plus grandes idioties nutritionnelles possibles : “Grignotage protéiné” et “à volonté”. Précisément l’antithèse du savoir-manger qui est fait d’une part de repas structurés (et non de grignotage intempestif) et, d’autre part, d’une certaine maîtrise des quantités ingérées (le contrairement du gavage à volonté). Mais, visiblement, Pierre Dukan n’a en la matière que peu de scrupules…
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