La personnalisation de l’offre est une tendance-clé dans le retail US (je vous en reparlerai dans le Dossier GRANDE CONSO spécial US que je mettrai en téléchargement en fin de semaine). Exemple ici dans une modeste échoppe du quartier de Tribeca. Le client “crée” sa salade littéralement sur mesure. La base est commune : un bol de salade. Le reste (le “topping”) est au choix du client.
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