Après Rotterdam hier et son centre commercial inédit, MarketHal, VIDÉO GRANDE CONSO vous entraîne aujourd’hui dans la grande banlieue de Bruxelles où Colruyt teste depuis quelques mois un supermarché de 1000 m2 presque entièrement dédié aux métiers de bouche. Développé par le champion local du discount, ce concept premium est presque aussi original que son nom : Cru.
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Concept intéressant manque la typologie consommateur. Sur le self scanning très clairement on voit son impact sur la ligne de caisse. Encadrement doit être limité aussi.