Direction aujourd’hui Alicante dans le Sud de l’Espagne. Alcampo, la filiale locale d’Auchan (suis pas bien sûr d’avoir besoin de traduire !), Alcampo, donc, ouvrait son premier « City », un hyper compact de 4 000 m2. Forcément j’étais curieux de voir ça… Et, autant le dire, je n’ai pas été déçu. City cultive une ambition alimentaire que l’on ne retrouve pas en l’état dans les « vrais » hypers. Probablement car ils sont ouverts depuis longtemps (Auchan fêtera les 35 ans de Saragosse le 23 février prochain) et que les standards du merch’ ont évolué depuis. Et même rénové, un hyper conçu il y a 15 ans part avec un handicap… Donc, ici, pas de ceinture murale mais une zone marché dégagée, une démarcation physique (et précise) pour les « métiers » avec un carrelage noir qui s’arrête dès le premier produit frais industriel, de nombreux stands (y compris une splendide bergerie pour les fruits et légumes premium), etc. Illustration de la vocation alimentaire du lieu : sur 4 000 m2, Alcampo a pris le pari de placer 18 000 références alimentaires soit peu ou prou le niveau d’un hyper (espagnol) de 10 000 m2.
A l’inverse, le non-al est réduit à la portion congrue (les consommables basiques, dit-on chez Auchan). Mais la manière dont il est traité est intéressante. Alcampo a identifié 3 500 unités de besoin et n’y répond qu’avec une seule référence, le plus souvent une MDD. Dit autrement, l’offre non-al est large (en tous les cas vue la surface) mais peu profonde.
En attendant la vidéo, je vous ai préparé un diaporama de visite en libre téléchargement ici. Profitez en !
