Révélé par mes camarades de Linéaires (ici), direction aujourd’hui le premier “La Halle de…” de Carrefour City, avenue de Clichy à Paris. Un magasin laboratoire, dans un quartier populaire, pour tester une promesse plus “trad” de la proximité, généralement orientée LS. Sur 370 m2 (quasi à iso-surface vs le magasin précédent, un City “classique”), le fruits et légumes a par exemple doublé en surface développée. Mais le plus spectaculaire est évidemment la quinzaine de mètres de barre “trad” (pas totalement inédit en proximité parisienne puisque Franprix a aussi testé le retour des rayons à services). La Halle de Clichy propose ainsi un banc marée, un (joli) meuble charcuterie/traiteur/boucherie et un étal fromage. Séduisant tout autant que risqué sur la gestion de la casse (hier, 16h, le jumeau à steak haché manquait singulièrement de fraîcheur et on a qu’une chance de faire une bonne première impression).
Conséquence de la surlinéarisation du frais trad, le compactage de l’offre PGC. Parfois de manière drastique : par exemple 4 dentifrices et une dizaine de shampoings seulement ! Autre parti pris : le baby-food, presque exclusivement bio. Résultat : ni Blédina ni Nestlé en rayon. Aussi audacieux que le retour du maquereaux en vente assistée !
Trève de mots, place aux images. La visite vidéo, c’est ici >>
Que c’est beau quand c’est neuf ! Mais combien de temps celà restera-t-il beau ? — le temps du neuf ?
Il y a quelques 45 Ans les stratégies du commerces et de la distribution étaient à la recherche de meubles et présentoirs associant la couleur orange à la couleur identitaire de l’enseigne –
La couleur orange faisait vendre et faisait la bonheur de la couleur de l’enseigne associée-
Les couleurs identitaires ont aujourd’hui quasiment disparues pour faire place à la couleur Noire, tout est Noir dans la grande distribution, sans doute pour que le consommateur européen s’approprie plus facilement le magasin en y retrouvant son cadre de vie : gris,noir,gris,noir,gris, noir ….
Réussite pour le vendeur de mobilier qui a tout intérêt à “couvrir” tout l’espace mobilier “sweet home” et “shop-store” mais pour la vente comme pour l’achat celà fait “grise mine” …car celà est difficilement déclinable en périphérie urbaine là ou les “bobos” n’habitent pas, mais là ou il y a le plus de consommateurs et de consom’acteurs …
Il y a surement quelque chose à revoir dans l’uniforme … pour le respect du “shopping-plaisir” …
Et surtout que l’appellation “Halle” constitue de surcroit une antinomie pour le lieu de vente –
Cordialement,
PJULIEN
Agréable à l’œil, au vue de la surface impressionnant de faire rentrer tous ces rayons à voir la viabilité et la faisabilité du déploiement à Paris sans problème j’imagine selon les quartiers mais en province …
Le nom est bien trouvé Les Halles … histoire de trouver de tout sur une petite surface, reste à trouver les bonnes personnes pour ces rayons ! Gros plus pour la marée bien travaillé ça peut attirer …
Un prévisionnel de chiffre ? Des quotas ? Avec vous ça Olivier ?