A trois jours de l’ouverture du premier Eataly français dans le quartier du Marais à Paris, je vous en propose une première visite vidéo. Tout n’est certes pas « calé » mais le concept de cette enseigne (que je vous avais fait découvrir à New-York ici) est déjà clair ! Eataly, c’est à la fois l’enseigne emblématique de la gastronomie italienne et l’illustration la plus aboutie de la « Distri-Ration », cette forme de vente hybride qui mélange distribution et restauration. Ici, sur 2 600 m2, Eataly propose à la fois l’offre à emporter d’un supermarché premium et… 450 places assises pour consommer sur place. Le tout devant accueillir 1 million de clients par an, 7 jours sur 7, de 8h à 2h du matin ! Pour la visite vidéo en immersion avant l’ouverture ce vendredi, un p’tit clic et vous y êtes…
