Retour à Avignon la semaine dernière pour “tester” le dernier concept de Carrefour : “Essentiel” (une version revisitée de la structure de coûts d’un hyper, tant par les assortiments que par les actifs). Un test que je mènerai en trois étapes : les prix imbattables (que Carrefour décline ici encore plus qu’ailleurs), la zone d’arrivages (qui se veut le marqueur du concept pour le client) et l’assortiment (en théorie beaucoup plus finement travaillé qu’ailleurs).
Premier test, donc : les prix imbattables. Et le résultat est mitigé, en témoignent les 10 duels réalisés (sur les premiers produits du parcours client, histoire de prendre Carrefour au mot) avec le premier concurrent : un “petit” Leclerc urbain. Ce jour-là, Carrefour jouait de malchance… Via son fournisseur Despi, l’enseigne présentait comme premier prix imbattable une côte de bœuf origine Grande Bretagne à 15,90 €. Evidemment battable : au même moment, la côte était française chez Leclerc et près de 2 € moins cher. Situation inverse sur le foie de veau : 10,90 €/kg chez Carrefour, 28,90 € chez Leclerc. Certes, l’un est français, l’autre hollandais. Mais, là, Carrefour est au rendez-vous de sa promesse. Reste néanmoins que sur les 10 produits comparables, Carrefour s’incline 4 fois. Ce qui est évidemment 4 fois de trop dès lors que l’on promet d’être… “imbattable”. Outre la côte de bœuf, le “cas” le plus embarrassant est Carte Noire. Pas une petite marque. Pas une petite mise en avant (un box totalement consacré à la réf.). Mais un (trop) gros écart : 6 % en faveur de Leclerc alors que le produit vit sagement en fond de rayon, sans aucune emphase.
Salut! sur la Boucherie, si Leclerc vend plus cher mais…. Français.. c’est pas mieux? 😉
mieux d’un point de vue éthique, écologique… mais d’un point de vue qualité cela reste à prouver
Entièrement d’accord Eric, je ne mets le doigt que sur le fait que “généralement”, acheter français est souvent plus cher aussi. d’où, s’en doute, ce décrochage prix.
Aujourd’hui avec les aides que l’on me baissent ou supprime. Les taxes a gogo qui sont rajoutés. Mon pouvoirs a fortement baissé depuis des années.
Maintenant je regarde seulement le prix de la viande, et non pas la provenance . Ça doit faire 10 ans que je n’ai pas pris de viandes dans une boucherie !!
Alors, Olivier, on reprend le “pouce” abandonné d’Auchan pour désigner le vainqueur de matchs Carrefour Leclerc !
Maintenant, sur le fond : 40 % d’échec de Carrefour par rapport à sa promesse. Et nous sommes 2 mois après l’ouverture, qu’en sera-t-il dans 6 mois : 60 ou 70 % d’échec et dans un an ? Peut-être en sera-t-on à 80 % en faveur de Leclerc ! et on nous annoncera la fermeture prochaine de ce “Carrefour Essentiel”.
Si ma mémoire est bonne, Oilivier, lors de votre premier article sur la mutation de ce magasin, j’avais dit que je faisais toute confiance à ce Leclerc Urbain pour maintenir la pression “prix”. Il semblerait que je n’avais pas complètement tort ! Pour mémoire, ce Leclerc urbain a le même propriétaire que celui, proche est très réussi – au moins esthétiquement des Angles, communes périphériques d’Avignon.
Décidément Alexan drte Bompart ne dait guère mieux que ses prédecessurs…. Marcel Fournier, les frères Defforeyu et les frères Halley doivent se retourner da
Alors, Olivier, on reprend le “pouce” abandonné d’Auchan pour désigner le vainqueur de matchs Carrefour Leclerc !
Maintenant, sur le fond : 40 % d’échec de Carrefour par rapport à sa promesse. Et nous sommes 2 mois après l’ouverture, qu’en sera-t-il dans 6 mois : 60 ou 70 % d’échec et dans un an ? Peut-être en sera-t-on à 80 % en faveur de Leclerc ! et on nous annoncera la fermeture prochaine de ce “Carrefour Essentiel”.
Si ma mémoire est bonne, Oilivier, lors de votre premier article sur la mutation de ce magasin, j’avais dit que je faisais toute confiance à ce Leclerc Urbain pour maintenir la pression “prix”. Il semblerait que je n’avais pas complètement tort ! Pour mémoire, ce Leclerc urbain a le même propriétaire que celui, proche est très réussi – au moins esthétiquement des Angles, commune périphérique d’Avignon.
Décidément Alexan drte Bompart ne fait guère mieux que ses prédecessurs…. Marcel Fournier, les frères Defforeyu et les frères Halley doivent se retourner dans leur tombes.
Ce magasin est dans un no man’s land, ils pourront faire ce qu’ils veulent çà ne marchera jamais… Un hyper classique n’avait pas sa place de toute façon. Pour le ne pas le fermer ils ont fait ce test qui de toute façon ne fonctionnera pas la bas. Etrange si il n’est pas testé ailleurs.