Parce qu’on ne parle bien que de ce que l’on voit au ras du carrelage (ou plutôt ici au ras du goudron), direction Croix, près de Lille, pour tester Happy Yummy, le corner sushi selon Chronodrive. Pourquoi je le présente ainsi ? Parce que c’est encore le plus explicite. Happy Yummy, spécialiste du sushi et autres asian food, a installé l’équivalent de 2 containers dans un coin du parking du Chronodrive de Croix et fonctionne dans une logique de market place : Chronodrive propose, vend et encaisse. Happy Yummy prépare et “livre” Chronodrive à 10 m de là. Le tout, en théorie, en 30 mn. Et, dans sa commande, le client peut naturellement mixer son fond de placard issu de l’assortiment Chronodrive avec les plats de Happy Yummy (qui se parent d’un “réalisés sur place”). Côté offre, Happy Yummy s’inscrit aussi pleinement dans l’assortiment type des corners sushis : sushi, wok, poke, salade-bowl, etc. Et les prix sont assez semblables, c’est-à-dire élevés (10 € pour une salade, ça pique un peu au moment de commander !).
Le jour J, les 30 mn se sont transformées en 1h45. Mauvais point puisqu’en passant la commande à 11h15, je m’imaginais passer à table avant 13h. Sur place, retrait identique aux courses habituelles. Je m’identifie à la borne d’entrée de site et me laisse guider vers une place de retrait. Quelques instants plus tard, v’là le repas !
Deux bonnes surprises. D’abord la relative fidélité du plat livré au plat vendu (en image), à l’emplacement des radis près. La salade de fruits en serait même plus belle que présentée sur le site ! Et, côté contenu, c’est… redoutable. Et nouvelle illustration que la fraiche préparation est l’arme ultime pour créer de la valeur. Parce que figurez-vous qu’à 10,90 € j’ai finalement considéré que ma salade le valait bien !
