Vous connaissiez “Léon, le nettoyeur”, voici… Rami le déstockeur ! Pour qui traine en magasin, impossible de ne pas l’avoir remarqué. Ca déstocke dur chez Carrefour actuellement. Et plus particulièrement dans les hypers qui sont passés “TOP” (du nom du projet de réorganisation du travail sur la surface de vente et en réserve). 50 % de remise par ici, 80 % par là, faut que ça débarrasse ! Même les grands crus de la Foire aux Vins n’y ont pas échappé, passée la date de fin de l’opération. Pape Clément, Gruaud Larose, Léoville, allez, hop, zou !, dehors. 34 % de rabais sur les prix FAV, y’avait moyen d’aider Carrefour à vider ses stocks et de remplir avantageusement sa cave.
Pourquoi de tels déstockages ? Impossible d’écarter ce que l’on va appeler une “logique BFR”. Moins de stocks, c’est finalement s’affûter un peu. Et s’affûter n’a jamais fait de mal ! Carrefour l’avait déjà engagé pour le non-al avec ses zones outlets il y a 2 ans (revoir ici), nées de l’étonnement d’Alexandre Bompard quant au niveau de stocks dans les premiers hypers qu’il avait visités. Rami, lui, s’attaque à l’alimentaire et en regardant le sujet par un second prisme : la productivité. Là encore, faut être passé dans une réserve pour comprendre à quel point les stocks sont un fléau pour la productivité quand il faut déplacer 4 palettes pour prendre un carton sur la cinquième… Vider les réserves de leurs stocks, c’est, dans l’esprit de Rami, accroître la productivité pour que les équipes s’occupent davantage de sujets clients (affichage, prix, promo, ruptures, etc.). Voilà pourquoi Carrefour multiplie actuellement ces déstockages. Pour que les réserves ne soient finalement qu’une zone de passage. Pas d’entreposage.
Et une fois épuré, les mauvais stocks reviendront illico, car les quantités reçues pour les magasins sont des mises d’office… Redonnez le pouvoir aux responsables et vous retrouverez des réserves propres.
tout a fait d’accord quand les reserves se vident avec le destockage ou bien pour les inventaires, aussitot il arrive du flux poussé des entrepots… comme par exemple des produits déréferencés ou de l’été en plein hiver qui prend de la place pour rien et puis après on nous traitre de mal tenir nos rayons et stock !
Très bien il faut continuer à déstocker c’est important à congé tu as actuelle demande que du déstockage et des produits tu dépasse pas les 6 € mais de bonne qualité c’est possible Carrefour peux le faire
La conjoncture actuelle demande que ça le déstockage mais va toujours plus loin et maintenir les produits français l’ordonnée de la valeur surtout sur les petits producteurs
Je comprend pas tout………….. Pourquoi pas tout a 1 euro
jean jacques , repasse ton certificat d’études , s’il te plait , par pitié. Après , je pourrais mieux te comprendre. Cordialement
C est du bon sens .
Ancien de chez Carrefour sur la branche Super, j ai passé mon temps a cette tache .
Sans doute , de part mon passé dans le monde de la franchise .
La cause est multiple , la première, le désintéressement total du chef de magasin , du directeur de région, du directeur opérationnel et pour finir de la culture des collaborateurs du site concerné.
J ai eu la chance de travailler avec un directeur Opérationnel PYF qui avait bien pris le sens de cette mesure , et les resultats ont été immediat , tant dans l amélioration des methodes de travail et de la simplicité de notre profession .
Malheureusement, la suite après son implication, et son travail , des son départ ne fut pas a la hauteur .
Et cela est bien le problème de ce Groupe .
Le bon sens , tout simplement.
Cela dit je ne regrette en aucuns cas mon travail effectué, je l ai fait pour mes équipes et moi même , avec effort je le conçoit .
Effort , tout est dit .
LD
Les flux poussé.les flux calibres. Les mises d office .ce ne sont pas les points de vente qui ont inventé ces termes il faut prendre le problème à la source
Carrefour , mode “ACTION” ( la chaine hollandaise),,, pourquoi pas ?jolie idée , mais à perdurer , that’ s the question.Carrefour a sans doute la puissance pour acheter les lots bradés de l’oreal , unilever , and so on .sans complexe.
bravo Rami , tu remues le paysage, sauf que ici chez moi dans l Ouest , je ne vois rien;
le directeur a planqué son affiche derrière un poteau , c’est trop mignon et trop nul.
Tout ce déstockage ne se fait jamais en île de France c est vraiment dans les villes comme Marseille, le Mans, …….. Etc
C est vraiment dommage qu’on en profite ps comme les autres
Il reste à mettre en place une version digitale de ce déstockage???
question a rami baithe: pourquoi Alexandre Bompard est-t-il si inexistant? Je le paye quand même 11 millions d’euros par an.Le pt’it rami se bouge, lui. 3 ans déjà avec cet ex pro de la com(europ1..).Est il fainéant?