L’année démarre fort avec la présentation inédite d’un nouveau cluster Market. Rappel pour mémoire (les fêtes sont passées par là) : Market a entamé l’an dernier un vaste programme de clusterisation de son réseau. Dit autrement : mieux adapter chaque point de vente à sa zone, à sa vocation et à son potentiel. J’ai déjà présenté en avant-première ici Paris St Marcel (urbain prémium), Nangis (supermarché d’attraction) et Calais (actifs light). Direction aujourd’hui Toulouse Compans. C’est manifestement une nouvelle copie de l’urbain mais moins premium que Paris St Marcel, dont le potentiel de duplication est quand même réduit.
Toulouse Compans reprend donc quelques attributs de Saint-Marcel : dans la déco par exemple, les parements en briquettes ; dans les actifs, les brèches pour le 4e quartile de l’offre. Mais Compans offre quand même une expérience d’achat un ton en dessous de St Marcel. En revanche, nouveauté en matière de restauration. Au centre de la zone frais : une grande bergerie 4 côtés avec, au milieu, un « labo-cuisine ». Sur trois des côtés, les très classiques fromages, charcuterie, traiteur. Sur le 4e côté, le plus en vue dans le parcours clients : Le Comptoir des Saveurs avec l’offre rôtisserie certes mais également une gamme de burgers préparés devant le client.
Pour le reste, à vous de le découvrir dans le diaporama de visite que je vous ai préparé.
