Nouvel épisode de ma série dominicale “Retour dans le passé des prix”. Episode 4 : Bordeau Chesnel, avec son pot standard de 220 g. En quasi 30 ans, le pot de rillettes n’a augmenté que de 16 %. Un rythme parmi les plus faibles des produits de la grande conso. Et comme les salaires ont progressé nettement plus rapidement sur la même période, le pouvoir d’achat de rillettes a littéralement explosé ! Avec une heure de Smic, un client se paye aujourd’hui 3,76 pots, soit + 80 % vs 1995. Pas forcément une bonne nouvelle pour les artères mais une excellente nouvelle pour le porte-monnaie !
